El ebook que transformará tu pasión por los mariscos en platos dignos de un restaurante gourmet.
Chef Mateo Florez
Con más de 28 años de trayectoria en las cocinas más exigentes, de europa y de Colombia, el Chef Mateo Flórez ha perfeccionado el equilibrio entre la técnica clásica y la innovación artesanal. Trabajando como Chef Ejecutivo de grandes restaurantes, su último cargo fue como chef ejecuto , junto a la reconocida Chef Leo Espinosa, distinguida con estrella Michelin. Su pasión por la cocina lo ha llevado a estudiar por diferentes partes del mundo se establecio en Berlin, donde vivió por más de 15 años, consolidando una visión gastronómica internacional. En este ebook, Mateo comparte los secretos de su taller privado para transformar platos comunes en experiencias de alta cocina, demostrando que con la técnica correcta, cualquiera puede impresionar y lo mejor de todo desde la primera vez.
LA AUTORIDAD
Índice del Ebook
MODULO 1 : Fundamentos
Aprende la elección del producto fresco más las técnicas de corte profesional y el secreto del balance cítrico para un sabor impactante.
modulo 2: ceviches,
Descubre el Ceviche Peruano Clásico, Tiraditos de Vanguardia, Tártraras y Cácteles de Camarón con mezclas de sabores internacionales.
modulo 3: tiraditos
Maestría en el emplatado editorial para lograr una armonía de colores y texturas que conviertan tu plato en una obra de arte.
modulo 4: tartara de atún
Maestría en el emplatado editorial para lograr una armonía de colores y texturas que conviertan tu plato en una obra de arte.
modulo 5: COCTEL DE CAMARONES, de
colombia y mexico
modulo 6: TIPS DEL CHEF PARA LOGRAR ACABADOS PERFECTOS. Y TU DICCIONARIO GASTRONOMICO
Conoceras las diferencias de estos 2 Cocteles y aprenderas todos los tips que no te pueden faltalr para
hacerlos con un toque profesional.
4 Bonos de Regalo QUE RECIBIRAS EN TU CORREO AL 7 DIA
Recibiras una Mini App tipo "CALCULADORA" que te ayudara a saber el costo neto de tus productos y saber cuanto cobrar de acuerdo a tu porcentaje
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CHECK LIST PASO A PASO: Los pasos críticos y verificaciones para lograr el ceviche perfecto siempre. Mini App
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Un Chef DIGITAL, tu ayudante 24 horas que te ayudara con preguntas que tengas y te dará soluciones
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PDF de emplatados para que veas como puedes decorar tus platos de una forma facil pero a la vez como todo un chef
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TESTIMONIOS
"Nunca pensé que podrÃa lograr ese sabor de restaurante en mi propia cocina. Las técnicas del chef Mateo son claras y realmente marcan la diferencia desde el primer intento."
MARÍA PAULA R.
"El ebook es una joya. Sin ingredientes raros logré un ceviche que impresionó a toda mi familia. Es como tener al chef Mateo guiándote paso a paso."
CARLOS MENDIETA
"Estaba cansado de recetas que no funcionaban. Aquí aprendí el secreto del balance de acidez y frescura. ¡Mi ceviche dejó de ser insípido para siempre!"
JULIANA GÓMEZ
Preguntas Frecuentes
¿Necesito experiencia previa en cocina?
Para nada. El ebook está redactado paso a paso para que cualquier persona, sin importar su nivel actual, logre resultados de chef desde el primer intento.
¿Cómo recibo el ebook tras la compra?
De inmediato. Una vez confirmado el pago, recibirás un correo electrónico con el enlace de descarga para que puedas empezar a cocinar hoy mismo.
¿Los ingredientes son difÃciles de conseguir?
No usamos ingredientes raros. Te enseño a elegir lo mejor de tu mercado local y transformarlo con técnicas profesionales que hacen la diferencia.
¿Es seguro el proceso de compra?
Totalmente. Utilizamos plataformas de pago encriptadas y seguras para proteger tus datos en todo momento.